Девочки, у кого есть рецепт лакского хинкала, вот этого с томатным бульоном который подаётся 🥹
Комментарии
В одной кастрюле варите говядину, чтоб был бульон.
Тесто замешивается обычное постное но с яйцом, чтоб было плотное и эластичное, затем делят на куски и каждый раскатывают в тонкую колбаску, далее их нарезают на мелкие кубики, после этого каждый кубик давится пальцем и немного прокатывается на себя (не знаю как точнее описать механизм). После эти получившиеся штучки- говккури варятся в воде (не в бульоне) далее их вытаскиваете в отдельную чашку и немного добавьте растительного масла чтоб не слиплись.
Потом уже подача, в тарелку сам хинкал, сверху процеженный бульон.
На самом деле очень много времени занимает эта возня с тестом, гораздо проще купить готовые говккури
Спасибо большое 🌺 попробую сначала сама, надо будет потом закупиться готовыми))
А так на воде замешивают тесто и одно яйцо надо разбить
Давно не готовила сама,покупаю хинкал и подаю с бульоном
Тесто самое простое на воде, но я чаще покупаю готовый, чем самой лепить😄
Варю мясо, отдельно в воде варю хинкал, потом перекладываю хинкал в бульон, добавляю томат и чеснок, немного варю вместе и готово
@gurishka05, конечно продаются лет 15 уж точно во всех гастрономах
@mommy05, я знаю😂 пишу в РАВЗЕ продаются. Вы наверно прочли «разве продаются» 😁
Я лачка которая не умеет готовить лакский Хинкал 🙈😂