Мамы, кто делает домашний йогурт. На закваске сказано что молоко нужно прокипятить, а если оно и так магазинное смысл кипячения? Как делаете, подскажите?

Question

Nicole · Answer

Сначала подогреваем до нужной температуры (не кипятим), температуру измеряем кулинарным термометром, потом бактерии туда размешиваем. В йогуртнице делаем. По большей части муж этим промышляет, он любитель заквасок и ряженок😁

Ольга · Answer

Не кипячу, в идеале ультрапастеризированное брать и жирность хорошая чтоб, а то жидкий получится

miss_krabtri · Answer

У меня с сухой закваской ни разу не получилось

Екатерина · Answer

К меня дебют, буду пробовать

Светлана · Answer

Пробовали с закваской, нам не зашло.
  Добавляем йогурт натуральный, молоко(не греем), сах.зам. Готовим в мультиварке.

Дарья · Answer

Не кипячу
Просто закваску и молоко закидываю в мультиварку и все

М · Answer

И так и так делала, разницы не заметила. Главное подогреть до нужной температуры, а потом добавлять бактерии

Комментарии