Девочки, поделитесь со мной))
Какие заготовки вы делаете? Если можно с рецептами)
Я планирую сделать вяленые томаты, спасибо @fedoska03 подсадила на эту вкусняшку))
Грибную икру( жду опята)
Лечо обязательно сделаю
Хренодер возможно
Помидоры и огурцы не солю
Хочу кабачковой икры, рецепт пока ищу
Думаю над баклажанами, тоже ищу рецепт))
Кто еще что делает?)
Где храните, я всю жизнь прожила в частном доме, хранили просто на полу...
В холодильник все не алезет если делать как я хочу побольше..
Есть балкон, низ утеплен, но пока не знаю как там будет по темпер
В кв жарко зимой
Комментарии
Помидоры тоже делаю всегда)
Баклажаны маринованные с чесноком , обожаю баклажаны в любом виде ссылка
В прошлом году делала грузди соленые и маринованные,отвал башки, но тааак долго это всё, не знаю решусь ли еще раз. Опята делала маринованные и икру грибную, но рецепт не сохранила, брала в интернете. В этом году еще огурцы, но чет не знаю че получится из них.
Лечо еще хочу, но никто не дал рецепт, может тут у вас найду утащу)
Заморозки еще это святое
Да, грузди оч долго, я не делаю, грибную икру из опят делаю с чесноком, рецепт самый первый что вылезет беру, дальше по вкусу регулирую под себя) а вот лечо я без рецепта делаю, все на глаз и на вкус))
@markesha30, я впервые когда делаю, вообще без рецепта не могу , не понимаю что на выходе получится😅 а потом уже только на глаз могу
@nika-nsk ну с чем-то новым у меня так же)) вот к примеру икру кабачковую или баклажаны мне надо рецепт 😅🤪
Я сделала лече из огурцов по рецепту из интернета. Хочу ещё лече с фасолью, и просто лече с перцем.. огурцы посадила . Все это у меня по минимуму ТК хранить особо негде. Все стоит в холодильнике. Но у нас большой холодильник. Хочу ещё вот для супа заправку. Морковь натру и заморожу по пакетам удобно потом в зажарку и свеклу так же ну и икра кабачковая в том году делала мы ее быстро сьели
Я тоже не много, хочу в 0.5 и 0.25 банках сделать в этот раз, зажарку тоже надо будет, моя вся закончилась... Спасибо почитаю что за лечо из огурцов)
Делаю компоты, мохито (мято, лимон,сахар).
Соль огурцы, "пикули",помидоры, кашу капусту. Вялю томаты, сливы.
Делаю аджику для шашлыка, в этом года новый рецепт еще один испробую.
Борщевую заправку, заправку для рассольника.
Кабачковая икра. Это все первое, что вспомнила. Я много катаю :)
Варенье еще.
@markesha30 я хранила :) но у нас дома было не жарко:)
@svetik-svetlanka у нас жара, поэтому я думаю не вариант, не рискну экспериментировать ...
Оно тебе надо? 😂
Была бы у меня сушилка, я б всё на свете пересушила на зиму
Лечо, кстати, тема
Мы ещё перец острый любим, но покупаем
К плову 🔥
Даааа, сегодня точно займусь вялеными помидорами)) лечо я обожаю с детства, прошлый год делала 4 литра, в итоге через 3 месяца все сточила уже...
Хочешь зимой вкусно кушать, будь добр сообрази)) эх закончилось беззаботное детство когда все это делала бабушка))
@markesha30 у меня бабушка давно всё это нахер послала, тоже покупает 😁
Я сегодня наделала кабачковой икры. Делаю заготовки раз в 2 года. Рецепт проверенный, прошлый раз делала и даже не устала от готовки. Икру съели в первую очередь.
На 3 кг очищенных кабачков
- майонез 250 г
- томатн. паста 250 г
- раст. масло 150 г
- лук очищенный 0,5 кг
- сахар 100 г
- крупной не йодированной соли 2 ст. л
- молотый черный перец 0,5 ч.л
- лавр лист 2-3 шт
- уксус 70% 1 ч.л
Нарезать кабачок кубиками. По отдельности измельчить удобным способом (у меня это мясорубка) лук и кабачок.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить лук (ок 10 мин). Добавить кабачки, майонез и пасту. Перемешать. После закипания убавить огонь до минимума. Варить 1 час часто перемешивая. Я крышкой не накрываю, у меня есть сетка от брызг.
Через час добавить соль, сахар, лавр, перец и уксус. Перемешать и варить ещё 1 час.
Через час убрать лаврушку. Икру горячую выложить в стерильные банки, поставить под шубу дном вверх до полного остывания.