Можно ли детям грибы? Мнение докмеда

Можно ли грибы детям? Позиция докмеда

Грибы - это один из самых спорных продуктов прикорма. Грибы приравнивают к запрещенке и они часто фигурируют в черных списках продуктов питания для детей.

Давайте разбираться с позиции докмеда, может не все так страшно? Итак, вот что нам говорят разные источники ⤵️

📍Союз педиатров России: «не рекомендовано вводить грибы в питание детей до 2-х лет»

Почему? Да фиг знает почему, пояснений не дается 🤷🏻‍♀️

📍Европейское общество детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов
(ESPGHAN): «Доказательства оптимального времени для введения конкретных продуктов питания, как правило, отсутствуют, и, таким образом, рекомендации варьируются в зависимости от страны, отражая культурные факторы и доступность продуктов питания»

Или как красиво уйти от ответа😅 ну в общем то понятно, что они не запрещают введение грибов детям 👍🏻

📍Американская академия педиатрии (ААР): рекомендовано употребление грибов наряду с другими овощами в детском рационе.

То есть с началом прикорма мы можем вводить ребёнку грибы

📍ВОЗ: рекомендует грибы, в качестве одного из источников жидкости в питании детей до 2х лет в странах с засушливым климатом.

Помним, что ВОЗ ориентируется на страны третьего мира поэтому их рекомендации могут звучать для нашего слуха странно. Ну как бы тоже понятно, что запрета нет.

Как видите, ни в одном из международных источников не указаны возрастные ограничение и нет исследований о том, что грибы вредны детям.

Поэтому вывод: грибы можно детям с начала прикорма, то есть с 6 месяцев.

Однако, есть нюансы:

🔺Детям можно грибы только промышленного производства- они являются безопасными

🔺Грибы должны быть хорошо термически обработаны

🔺Должна соблюдаться безопасная подача в соответствии с возрастом ребёнка

⛔️Запрещено давать детям:

🚫Лесные грибы: во-первых, вы можете ошибиться и случайно выбрать ядовитый гриб. Во-вторых, грибы впитывают в себя всё, что их окружает, в том числе яд из рядом стоящих ядовитых грибов

🚫 Маринованные и соленые грибы: из-за высокого содержания соли и высокого риска ботулизма

Ну и несколько любопытных фактов:

🍄‍🟫Грибы содержат хитин - и некоторые считают, что из-за этого грибы тяжело перевариваются детским организмом.

Открою секрет - хитин из грибов не усваивается даже взрослым организмом, независимо от возраста. Он проходит через ЖКТ как нерастворимая клетчатка (которая содержится во всех видах капусты, морковке, бобовых и многих других овощах) и увеличивает объем каловых масс - а это хорошая профилактика запоров 💩

🍄‍🟫Грибы содержат 18 из 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми для нашего организма

🍄‍🟫Богаты белком и витаминами В2,В5,В9 - об их пользе организму может быстренько глянуть в гугле

Ваши детки едят грибы? С какого возраста начали давать?