Всегда на глаз, сегодня примерно литр молока и 400 грамм муки,два яйца,я обычно не кидаю сахар,если со сгущенкой, можно для сбивания яйц чуть кинуть в начале,чтобы блинчик сам по себе был сладковатый 4 ст.л сахара

@ludok2491, спасибо