Медовик с карамелью

Рецепт крема: 400гр сливок 33%, сах.пудра 70гр, 200гр сметаны 25% и 200гр Маскарпоне. Холодные сливки взбить до мягких пиков( как растаявшее мороженое), постепенно ввести сах.пудру и взбить до плотного состояния, добавить сметану и маскарпоне и взбить ещё пару минут до объединения на низких оборотах,долго не взбивать т.к маскарпоне может расслоиться. Крема хватит на торт 18см в диаметре, 10 коржей

Рецепт крема дайте , пожалуйста 🙏🏼

А как крем сделали? 🙏

Спасибо!!

Благодарю