Mom.life
Мама Тая
percheron
Мама Тая

Пышные оладьи: секреты приготовления

post image
Пышные оладушки с корицей-отличное начало дня!🌞❤️

Я взяла
два кефирчика агуша (в общей сложности 400мл)
Стакан муки
Пару столовых ложек сахара
Щепотку ванильного сахара
Пару щепоток соли
Пол чайной ложки соды
Два яйца С1
Немного корицы на глаз сыпанула

Теперь расскажу про детали приготовления пышных оладий,к которым я пришла опытным путем,совершив с десяток ошибок за свою жизнь🥲

1. Кефир должен обязательно быть комнатной температуры. Я оставляю его на ночь на кухне ,а с утра готовлю.
2. Яйца желательно тоже чтобы были не из холодильника.
3. Муку просеиваю.
4. Соду не гашу уксусом,она прекрасно с кефиром взаимодействует.
5. Сковороду хорошо разогреваю,а когда начинаю печь оладьи,убираю огонь до среднего.
6. Масло подливаю один раз на две партии. То есть не перед каждым разом наливаю,а через раз.
7. Разлив оладушки,накрываю их крышкой,минуту-две жарю,открываю,переворачиваю и снова накрываю на минуту-полторы.

Конечно,мои оладушки-не само совершенство,но ,поверьте,это - гораздо лучше,чем то,что было раньше😂

Вот,в принципе,все,что вспомнила. Может кто то еще в комментах поделится своими секретами 🫶🏻😍

Кушайте на здоровье!

#многодетное_меню
15.08.2024
262

Лучший комментарий

Комментарии

habibka.barabibka
habibka.barabibkaстикер
15.08.2024 Нравится Ответить
percheron
percheron
Ну какие,какие могут быть диеты ?!?!)
Это же ВКУСНООО
🫶🏻🫶🏻🫶🏻😍😍😍
15.08.2024 Нравится Ответить
lheim
lheim
Спасибо за рецепт и рекомендации! А то я с оладьями не дружу, не получались пока пышные 🥲 Попробую теперь по вашему рецепту приготовить
15.08.2024 Нравится Ответить
percheron
percheron
Можно без корицы,это моя придурь ))
15.08.2024 Нравится Ответить
orlin
orlin
Кефир можно подогреть в микроволновые, главное что бы не свернулся, я переодически размешиваю его ложкой. Яйца ставлю под горячую воду. Тесто должно быть очень густым, прям чтоб ели сползало с ложки)))
15.08.2024 Нравится Ответить
percheron
percheron
Спасибо! 👍🏻❤️
15.08.2024 Нравится Ответить
drishch
drishch
Чем гуще тесто, тем пышнее оладьи👌
15.08.2024 Нравится Ответить
percheron
percheron
Вот,спасибо!!❤️❤️❤️
15.08.2024 Нравится Ответить
Читайте также