Как убедиться, что при покупке бу Лего набора все детали на месте: опыт покупателей и продавцов?

Никак. Это же не в магазине купить. Покупала авито-доставкой набор лего-дупло ,продавец попался порядочный - всё как в описании.
Количество деталей можно сравнить на коробке,если она есть,либо найти в интернете фото.

Я продавала собранные

На доверии. А вообще я собирала наборы и собранными фотала/снимала видео.

Мы собирали