Фарш, яйцо, лук, несколько ложек сметаны, специи и соль; обвалять в сухарях, обжарить с двух сторон, добавить немного воды и под крышку на средний огонь до испарения)

Целую луковицу, чеснок хлебная горбушка и немного молока в блендере и все это к пол кило фарша 50/50 свинья корова. Я даже жарить перестала - просто леплю котлеты и на противень на 40 минут под фольгу.

А для меня вкусно когда много хлеба с молоком и пышнее. Отбить хорошо. Без яйца. Обжариваю в сухарях и в духовку с каплей воды под фольгу.
А вы поделитесь куриными, очень люблю, но у меня сухие

Все с луком,чесноком перемалываю, добавляю хлеб,вымоченный в воде,перемалываю ещё раз,соль и перец,яйцо,отбиваем хорошенько фарш,

Обжариваю слегка лук, добавляю в фарш, так же добавляю немного хлеба, размоченного в воде. Соль, перец, специи. Отбиваю хорошо. Жарю, потом в кастрюлю, совсем немного воды, тушу на медленном огне минут 5