Рецепт сочных фрикаделек
Девочки, поделитесь проверенным рецептом куриных фрикаделек или котлеток, чтобы были сочные, не сухие 🙏🏻
Комментарии
Добавить пару ложек сметаны или майонеза и лук с морковью именно обжарить . Яйцо не добавлять .
Пропускаю через мясорубку курицу, кабачок, лук и морковку (на кг 1-1.5 курицы одну небольшую морковку и небольшой кабачок) специи.
Обжариваю, котлеты перекладываю в посуду глубокую, потом немного воды в сковороду и этим поливаю котлеты и минут на 20 в духовку
У меня из куриного фарша всегда сочными получаются, добавляю только лук
Читала что манку еще советуют , не пробовали ?
@galyha-89, нет, мы манку не едим 😅
Сыр для разнообразия добавляю, тоже нежности добавляет
На кусочки грудку режу, на маленькие кубики. Туда яйцо, майонеза 2- 3 ложки, манки столько же, солю. Постоят мин 15 и выпекаю, как оладьи.
Не сухие, мои все любят.
А если у меня готовый куриный фарш тоже получится ?
В куриный фарш добавляю немного свинины( мясо или жира его), конечно лук мелко нарезанный ( или ещё лучше на тёрке) . Всегда без яйца и всегда сочно получается)))