Крем свернулся в миксере: что делать? Советы!

Question

Девочки! Спасайте! Только что крем мешала в мексере из маскарпоне и сливок, позвонили и отошла на 1 -2 минуты. Все свернулось) что можно из этого сделать?

Кристи · Answer

А ингредиенты у вас были комнатной температуры?

Алия · Answer

Нет по рецепту написано из холодильника, может согрелось кстати, так как рекомендация была на средней мощности взбивать, чтобы не согрелся крем

L_i · Answer

Не уверена, но кажется, что можно смешать с творогом и сделать, например, запеканку

Алия · Answer

Прежде чем уйти - выключила) сливки 33-35% жирности

Крем свернулся в миксере: что делать? Советы!

Лучший комментарий

Комментарии