Договор, все там грамотно расписать, особенно про случаи затопления, пожаров, ущерба имуществу. Взять депозит, оплату брать за месяц вперед, прописать в договоре про коммуналку , что они оплачивают. К договору составить список имущества, которое передаете в аренду, состояние , фото сделать