Икра овощная, каждый год готовлю 😋😋😋

Ингредиенты:

🖊баклажан 2 кг

🖊помидор 2 кг

🖊сладкий перец 1 кг

🖊морковь 500 грамм

🖊лук 2 шт

🖊чеснок 5-7 шт

🖊острый перец 5-6 шт

🖊раст.масло 1 пиалка

🖊соль по вкусу

🖊на 8 литровый казан 2 пиалки сахара

Все ингредиенты кроме лука пропустить через мясорубку

На раскалённом масле пожарить лук затем поочерёдно добавляем все овощи в конце добавляем чеснок и острый перец варим 25-30 минут солим по вкусу может по желанию добавить зелень любой

Заливаем в баночки (пастеризированную) и закрываем плотно крышкой…

Икру можно подавать как приправа для мант пельменей или же просто с хлебом кушать)))

Хранить в прохладном месте☝🏻

Удачного всем приготовлениЯ🌸

ссылка