Мой рецепт:
Грибы помыть и варить 30-35 мин. Воду от варки процедить через марлю. На литр бульона взять:
3 ч. л. соли с верхом
2 ст. л. сахара с верхом
3 ч. л. уксусной эссенции или 100 мл 9%-го уксуса
6 лаврушек
6 гвоздичек
6 горошин душистого перца
6 горошин черного перца
1/2 ч. л. порошка корицы.
Всё это поварить 5 мин., вытащить лаврушку, загрузить грибы и варить еще 25 мин.
Грибы помыть и варить 30-35 мин. Воду от варки процедить через марлю. На литр бульона взять:
3 ч. л. соли с верхом
2 ст. л. сахара с верхом
3 ч. л. уксусной эссенции или 100 мл 9%-го уксуса
6 лаврушек
6 гвоздичек
6 горошин душистого перца
6 горошин черного перца
1/2 ч. л. порошка корицы.
Всё это поварить 5 мин., вытащить лаврушку, загрузить грибы и варить еще 25 мин.