Какой шоколад для ганаша лучше: советы кондитеров?

Question

Может кто разбирается, какой шоколад лучше,чтобы сделать ганаш,для покрытия тортика)

Try · Answer

Любой только в белый и молочный разные пропорции сливок/масла будут.

Try · Answer

А это коробка коричневая)))) шоколад же белый и там и там заглючило.

Лучший комментарий