Пигоди под крышкой поднялись: когда открывать, чтобы не сели?

Девочки кто умеет готовить пигоди? Сейчас они под крышкой поднялись почти готовы. Когда надо открыть крышку или какой то лайфхак есть чтоб не сели после того как открою крышку. 🆘