foo_09
Фати·Мама двоих (младенец)
Девочки, как приготовить вкусный классический чизкейк? Поделитесь проверенным рецептом!
Девочки, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом классического чизкейка )))
26.07.2024
Комментарии
@kds2195 если такой же шоколадный, то вместо песочной основы можно печенье орео. А начинка - всё тоже самое. Кроме. Растопить импульсами или на водяной бане шоколад . 100мл сливок подогреть до кипения, туда горький шоколад 200-250грамм. Перемешать. Чтобы растопился. И когда чуть остынет, выливаете вместе с оставшимися сливками. Но тогда сахара чуть чуть меньше
26.07.2024 Нравится Ответить
Нью-Йорк. Очень просто и быстро.
600г творожного сливочного сыра(беру хохланд или экомилк)
+150г сахара. Перетереть, НЕ взбить! Добавить по одному(!) яйцу(всего 3 штуки), перемешать. Ваниль. Влить 200г жирных сливок 30-35℅. Перемешать, не взбивать.
Песочное тесто любое. Либо так. 150г песочного печенья в блендере перебить+100г слив масла. И всё. Корж делаете руками, туда выливаете чизкейк.
10-15 минут при 200 градусах. Далее, 60 минут при 100градусах. Остыть равномерно. Потом в холодильник на 6-8 часов для стабилизации.