Клянусь вам, эти блины венец творения. Лучше у меня ещё просто не получались😀 все до одного идеально красивые. Не смотря на то, что я почему то избегала всю жизнь теста на кипятке.. божечки кошечки. Они шедевральные🔥 ребёнка отогнать от них невозможно, получился всего один кадр без ее рук, только потому что дала добавку😂
Рецепт:
Кефир 2,5-420мл
Кипяток-420мл
Мука-320гр
Яйцо-3 штуки
Сахар-20гр
Соль щепотка
Сода 0,5 ч.л.
Масло растительное-2 ст.л. В тесто и для смазывания сковороды.
Кефир смешиваем с содой, даём пару минут постоять (кефир тёплый, или комнатной температуры). Добавляем туда соль, сахар, яйца ,муку- перемешиваем. Даём ещё пару минут постоять, пока кипятим воду, вливаем кипяток в тесто и быстро размешиваем.
Выпекаем с двух сторон. Первые блины у меня рвались при переворачивании, пока я не сообразила, что выпекать надо чуть дольше)
Нежные, ажурные, «в дырочку» все по канонам! Приятного аппетита❤️

#лентяйканакухне