Как приготовить сырный крем-суп с курочкой?
Рассказывает,какой вкусный у мамы супчик😋😉
А вот и его рецепт👇🏻
СЫРНЫЙ КРЕМ СУП С КУРОЧКОЙ
Понадобится:
Луковица
Морковка
1,5 литра куриного бульона/воды (1 вариант рецепта будет с бульоном,2 с водой. В итоге получится одинаково по вкусу,разница лишь в том,что именно у вас есть под рукой)
200 г сливок (в оригинале плавленный сыр,но друзья мои - это такая мерзость по составу! Аггитирую вас следовать моему примеру и всегда заменять его сливками - не менее вкусно✅)
3 картофелины
800 г курицы (я брала голени для более наваристого бульона,но можно и филе)
Специи: беру 1 ст л соли,немного перца,паприку,капельку красного перца и ореховую траву. Чего сколько кладем не знаю, так как доверяю это сыночку,а он сыпет сколько хочет 😄
Готовим 👩🏻🍳
Вариант 1️⃣
1)Порезанную картошку отвариваем до готовности в курином бульоне.
2) В это время делаем зажарку. Под крышечкой обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном (а лучше масле ГХИ) мелко порезанные лук и натёртую на терке морковь.
3)Курицу отдельно отвариваем до готовности на среднем огне в водичке (можно посолить и поперчить,я не успела). Сливаем воду как только появилась пена и заливаем новой - прололжаем варить. Когда закончили - воду сливаем, курицу достаем. Как только она остынет я отделю мясо от костей.
4) Смешиваем зажарку,картошку и мясо курицы. И все это я перебиваю в блендере.
5) Переливаю обратно в кастрюлю всю массу. Вливаю сливки, добавляю специи. Провариваю супчик 5-10 минут.
Вариант 2️⃣
В случае,если куриного бульона у вас нет - начните приготовление с отваривания курицы. Доведите её до кипения на среднем огне. Слейте воду с пеной и залейте новой. Затем добавьте картошку и верите до готовности обоих ингредиентов. Далее все как в первом варианте.
Подаю я такой супчик с укропчиком из нашего огорода и петрушкчкой.В морозилке у меня ещё лежат хлебные квадратики,которые я периодически засушиваю и подмораживаю с остатков хлеба,которые уже никто не хочет есть. Ими тоже частенько украшаю крем супы. Приятного аппетита 🤗
Больше вкусных рецептов можете посмотреть на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
Комментарии
@pinakoladka 😂😂🤣🤣🤣🤣
Ой,я так посмеялась. Спасибо вам. Представила здоровую тУшу у себя на кухне,которую я готовлю в суп🤭
А я делаю пасировку вместо зажарки, натертые овощи и лук просто закипают в масле и сразу в суп, готовятся уже в супе.
Рецепт хороший, но я бы для маленького ребёнка не стала ничего обжаривать на масле и добавлять специи, ну только кроме капельки соли, чтобы совсем не был пресным.
@tinatin84 куркума - это любовь 😍 Тема жареного для меня неоднозначна.Читала разные взгляды. Что в принципе вредно,что не вредно,что с крышкой и правильным маслом нормально. Я жарю, несколько раз в месяц что-нибудь на сковороде, под крышкой. Точнее даже тушу. И к этому вопросу отношусь с допущением и понимаем. Раз тема спорная,то пусть каждая семья делает так,как считает нужным. Главное чтобы это был её опознанный выбор,к которому она пришла бы вдумчиво.
@markocevamaria согласна, в теме прикорма очень много противоречивой информации. И что такое жарка, тоже непонятна. Соглашусь, что котлеты, которые по 10-15 минут жарят да, не полезно. Но везде присутствуют оладьи, блинчики, а их ведь тоже жарят
@irina.live., а почему вы против специй?) жареное ладно)
А специи полезны и добавляют окраску блюду))
Во всем нужна просто мера 👌🏻
Жареное лучше заменить на запекание в духовке.