Как приготовить сочни с творожной начинкой?

🛑Сочни🛑

TECTO:
• 300-310 г муки
• 1/2 ч.л. соды
• 100 г сметаны 15-25%
• 100 г сахара
• ванилин или ванильный сахар
• 1/3 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
НАЧИНКА:
• 150 г творога 5-9%
• 30 г сметаны 15-25%
• 50 г сахара
• Ванильный сахар (по желанию)
• 20-25 г муки (по необходимости)
• 1 белок
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 желток
• 1 ч.л. молока
Выход: 10-12 шт.
Выпекать 20 мин. t 200°C

Приготовление

Мука и сода смешались,холодное масло в чащу блендера туда муку с содой,взбить в крошку

Яйцо,соль,сахар,ванилин,сметана смешались
Объединить с сухими продуктами
Вымешиваем,для выделения уг и установки клейковины
В пакет и в морозилку мин на 10

Все что указано в начинке смешать

Тесто достать раскатать пласт 7-8 мм
Вырубкой д10 нарезать круги положить на пергамент который уже на противне
На половину круга положить начинку,другой половинкой закрыт смазать верх сочни яйцом с молоком и в разогретую до 200гр духовку на 20 мин(но смотрите по сочникам)

Приятного аппетита 💋

Ванилин с бомбическим запахом в коментах
Если егоДобавлять прям немного и в начинку и в тесто