Должница не возвращает деньги: что делать?

Подскажите пожалуйста вот такая ситуация мне одна девушка должна н-ную сумму денег и не отдает и вот я ее прошу вернуть и она постоянно завтраками кормит меня потом написала расписку(но нотариус не заверял ее т к у нее денег не было на оплату)и ее удастак с каспи выслала мне. Если в назначенную дату не вернет какие мне меры предпринимать?