Mom.life
Кристина
kristique
Кристина

Как приготовить пуховые ватрушки с творожной начинкой?

post image
А можно же было просто лечь, я сегодня уже и так перевыполнила план. Но так ватрушек домашних захотелось 😳 тяжело, когда любишь булки 😔😋
Тесто пуховое! И очень простой рецепт . В качестве начинки можно и маскарпоне с ягодами или заварной крем. Но у меня ватрушки из детства.
Горячие. С холодным молоком 🤤

✅ 125 мл тёплого (не горячего!!!) молока смешать с 1 ст л сахара, 1 чл сухих дрожжей (или 12 гр свежих), добавить 75 гр муки, хорошо перемешать, и поставить на полчаса в тёплое место.
✅ добавить 1 яйцо, 50 гр мягкого сливочного масла, 40гр сахара и щепотку соли. После ввода каждого ингредиента хорошо перемешивать венчиком.

✅ добавить 200гр муки, замесить тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, это нормально) крутым оно не должно быть)
Поставить в тёплое место (например, в другую чашу с тёплой водой) на час или до увеличения вдвое.
✅ для начинки смешать пачку творога (180-200гр) с 50гр сметаны, 1 ст л сахара

✅ тесто делим на 9 равных частей (удобнее всего на весах), скатываем из каждой части лепешку, накрываем полотенцем ещё минут на 10-15, дном стакана делаем углубление в лепешке и кладём туда начинку, смазываем края молоком.

✅ выпекаем минут 20-25 в духовке, разогретой до 180С
Приятного аппетита!
21.07.2024
16833

Лучший комментарий

Комментарии

yulia_grishacheva
yulia_grishacheva
Кристина, здравствуйте 😄 подписана на Вас в запрещенной сети))) а тут листаю ленту, и вижу знакомую фотографию, ваш стиль фото 😁 подпишусь 🌸
22.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Да, я тут давненько уже ☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
mamaksu_
mamaksu_
Блин, да как тут похудеешь то. Булки это вообще моя слабость😂
22.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
И моя 🤤
22.07.2024 Нравится Ответить
yulia_98
yulia_98
Расскажите, как лепить тесто, если оно липнет к рукам, есть какой-то способ?)
(Впервые буду готовить😄)
22.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Во-первых , немного присыпать мукой, а во-вторых, я бы очень рекомендовала набрать в Яндексе «как месить тесто» и посмотреть видео, потому что словами эти движения сложно объяснить , я именно так и училась ) тесто прилипает только в начале, потом , благодаря замешиванию, оно становится более стабильным ) а после расстойки и вовсе мягкими и приятным )
22.07.2024 Нравится Ответить
yulia_98
yulia_98
@kristique Спасибо!)
22.07.2024 Нравится Ответить
vredinakaz86
vredinakaz86
Такие красивые
22.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Спасибо ☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
lily.ah
lily.ah
Обязательно сделаю.
Булки это моя погибель(((
22.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Главное - выдержать меру 👌🏻☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
potap
potapстикер
21.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Как здорово ! 👍☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
ksynja777
ksynja777
Кристина, ну зачем? 🤣 Завтра придется ватрушки печь
21.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Вот и планы придумались на завтра ☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
mama_niki_love92
mama_niki_love92
Обожаю ваши рецепты , люблю печь , но потом 🤪😁🐷🙈 вечная борьба 🤭
21.07.2024 Нравится Ответить
kristique
kristique
Понимаю ☺️
22.07.2024 Нравится Ответить
ola89
ola89стикер
21.07.2024 Нравится Ответить
mama_niki_love92
mama_niki_love92стикер
21.07.2024 Нравится Ответить
Читайте также