Самые любимые это - Фарш курицы или индейки, отварная гречка, тертая морковь, укроп, яйцо. Котлетки готовлю в духовке с заливкой (вода, сок свежего помидора)
Граммовки не скажу, всегда все на глаз готовлю. Яйцо можете не добавлять, если еще не вводили.
Вообще всегда в фарш просто добавляю любые тертые овощи, которые есть дома. Готовлю все в духовке, но если у вас есть пароварка, то вообще круто 👍