Как запечь рыбу в духовке, чтобы она не была сухой, и поджарить картошку? Какой режим выбрать?

И картошку лучше не класть а ставить, тогда она везде такая с корочкой

Рыба готовится 20-25 минут, а картошка у 35, рыбу запекаю верх низ, а картошку на конвекцию, только так она будет как деревенская. Так что вместе не знаю как их приспособить, возможно надо отдельно.

Рыбу в фольге запекаю, чтобы не сухая была) а на картоху конвекцию