Корейский вечер на даче)) Приготовили пульгоги и онигири. Если вы устали от обычных шашлыков, то рецепт для вас)):

Корейский вечер на даче)) Приготовили пульгоги и онигири. Если вы устали от обычных шашлыков, то рецепт для вас)):

Рецепт:

🇰🇷Говяжья вырезка - 500 г

🇰🇷Маринад:

Лук зеленый - 30 г

Чеснок - 3 зубка

Имбирь - 2 см

Перец чили - 0,5 шт.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Сахар коричневый - 1 ст.л.

Мясо нарезаем тонкими пластинами, затем заливаем маринад, перемешиваем. Ставим в холодильник на 1-2 часа, можно и дольше держать) Обжариваем мясо (мы любим обжаривать по-корейски, т.е. пожарил - съел, пожарил - съел), заворачиваем в кунжутные листья и наслаждаемся. Не забываем про соджу с пивом))

Рецепт онигири (вообще это японское блюдо, но распространено в Азии (по крайней мере в Корее и Таиланде точно):

Рис круглый: 400 гр

Вода: 400 мл

Рисовый уксус: 10 ч.л

Сахар: 3 ч.л

Соль - 1 ч.л

Моем рис раза 4. Можно оставить в воде на минут 10 (я не оставляла). Пересыпаем рис в костылю, заливаем водой, ждём пока вода закипит. Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Варить минут 15. Крышку не снимаем.

Уксус, соль и сахар нагреваем в турке, чтобы все хорошо растворилось, но не доводим до кипения. Выливаем в рис, перемешиваем. Оставляем с закрытой крышкой на 30 минут.

Начинка уже на ваш вкус, я делала с огурцом, слабосоленой форелью/креветкой, крабовыми палочками, добавляла сливочный сыр/икру Бремор.

Использовала формы для онигири, очень удобные. Быстрее делать, чем суши) Для меня онигири - это ленивые суши))