Салат с киноа и яблоком

🍏💛Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем💛🍏

Или ещё один рецепт прекрасного постного завтрака

Понадобится:

Киноа крупа - 3 ст.л.

Яблоко зеленое - 1 шт.

Изюм - 20 г

Миндаль - 20 г

Мед - 1 ч.л.

Лимон - 0,5 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

*На нас троих количество всех ингредиентов я увеличила в 2 раза

Готовим 👩‍🍳

1)В пиале зальем кипятком миндальные орехи, оставим их минут на 10. То же самое следует проделать и с изюмом.

2)В кастрюлю вольем 8 ст.л. воды, щепотку соли и добавим 3 ст.л. крупы киноа. Ставим кастрюлю на сильный огонь, даем воде закипеть и после этого убавляем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и готовим киноа минут 7-10. Не перемешиваем, но поглядываем, чтобы каша не пригорела и не разварилась, а равномерно приготовилась. Затем выключаем огонь и даем каше "потомиться" под крышкой и остыть.

3)Миндальные орехи легко и просто очищаем от кожуры и добавляем к киноа.

4)Также добавляем в салат изюм.

5)Яблоко моем, разрезаем пополам вдоль, удаляем семенную коробку и тонким ножом нарезаем яблоко пластинами, либо нарезаем яблоко кубиком, здесь форма нарезки не имеет большого значения.

6)Выкладываем кусочки яблока в миску к остальным ингредиентам салата.

7)Для заправки смешаем мед, сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо взобьем заправку венчиком, чтобы она слегка побелела и загустела.

8)Поливаем салат заправкой и хорошо перемешиваем его. Порцию малыша я заправляю на данной смесью,а просто оливковым маслом.

Приятного аппетита 🤗 Сразу скажу,что блюдо необычное. Если вы готовите его в первый раз - лучше сделать небольшую порцию на пробу. У меня в семье кому-то нравится,а кому-то не очень.Больше постных рецептов вы можете найти на моей страничке по хештегу:#постимсяпостомприятным