В Таиланде была много раз, берём всегда только завтраки, пляж и локация зависит от запроса на отдых, если не вникать в страну и просто наслаждаться пляжем и климатом, отпуск короткий и осенью то это Пхукет пляж ката и ката Ной, если готовы много перемещаться и брать машину/скутер то Сурин или банг тао рекомендую