Пирожное «Вупи-пай» и салатик, тортик.

Пекли и готовили впервые по этим рецептам.

Фотограф: доча ❤️ (храни Всевышний от бед всех малышей 🤲🏻)

Старшие помогли печь и готовить, племяшка (почти 2 годика) тоже с удовольствием поела супчика, салатика и пирожное. 😄

Крем не стабилизировался, сразу им сделала по одной штучке, остальное ушло в холодильник, доходить до ума.

Рецепт «Вупи-пай»

Тесто: смешиваем миксером 1 среднее яйцо,

100 гр. сахара и щепотку соли

Затем добавляем: 100 гр. кефира (1%), 50 гр. сливочного масла и взбиваем аккуратно миксером до однородности.

Смешиваем сухие ингредиенты:

40 гр. какао-порошка, +/-140 гр. пшеничной муки, 3 гр. соды пищевой (0,5 ч.л.), 2 гр. разрыхлителя (0,5 ч.л.), ваниль. Вводим в тесто в два этапа. Миксером на средней скорости смешиваем недолго. Затем лопаткой до однородности перемешиваем и на 30

Минут в морозилку.

Приступаем к крему- Начинке:

Смешиваем лопаткой 70 гр. сливочного масла и 60 гр. сахарной пудры, затем взбиваем миксером до побеления и пышности 3-4 минуты. Не переставая взбивать, добавляем по 1 чайной ложке 130 гр. густой сметаны. Убираем в холодильник.

Разогреваю духовку на 170

Градусов.

Достаю тесто, смазываю руки подсолнечным маслом и формирую пирожное. Колобочки размером с грецкий орех выкладываю на расстоянии друг от друга.

Отправляем печь при 170 градусов на 15 минут. Ориентироваться надо на свою духовку.

Даем остыть печенькам и соединяем две половинки кремом. Отправляем на часик в холодильник, можно на ночь оставить