Девочки
Кто как готовит котлеты ? 😂
Сколько раз делала, по разным рецептам , и в духовке , и жарила, и сыр добавляла и хлеб и тд
Не получаются вкусными , мне прям не нравится 🥵
Может есть у кого-то секрет приготовления особенный 😇🧌
Комментарии
Я сейчас делаю ленивый кебаб: рубленный куриный фарш в него соль, перец чёрный, перец чили, сумах, нарезанные мелко петрушка и укроп, мягкое сливочное масло. Все перемешать, дать постоять минут 30. В фольгу и в духовку на 200 градусов, через 20 минут развернуть, полить соком с маслом что скопилось и немного подрумянить сверху (около 10 минут занимает).
Я люблю такие:
-фарш свинина+говядина с размоченным в воде хлебом примерно 3:1. Вместо хлеба можно картофель на мелкой терке
-Далее добавить измельченный в блендере репчатый лук, яйцо
-Добавить соль, перец, хмели-сунели (по желанию)
-Хорошо размять, обвалять в панировке и обжарить на сковороде.
Фарш: свинина + курица, мякоть хлеба заливаю кипятком и отжимаю, соль, перец, много лука - треть от количества фарша, могу добавить сметану иногда, кориандр молотый. И когда формирую, долго отбиваю их из руки в руку, прям кидаю.
Примерно на 1 кг фарша. 1 средняя луковица, кусок белого хлеба, как от обычной буханки отрезать пласт. Всё это в измельчитель, перемолоть вместе с молоком почти до однорого состояния, количество молока не знаю, примерно как жидкой каши манная должно получится.
Это всё в фарш, соль, перец. Формирую котлетки. На расколенной сковородке обжариваю с двух сторон до корочки, затем на маленький огонь и под крышкой доходят ещё минут 15. Очень сочные получаются
Фарш, приправа, тертый свежий огурец, тертый сыр, кукуруза, яйцо. Очень сочные) сама придумала🤣
Фарш солю,перчу,яйцо,много лука,хлеб замачиваю в небольшом количестве молока,все хорошо мну и перемешиваю,не много манки,стоит минут 20 формирую котлетки обваливаю в муке и жарю,все зависит от качества фарша,какой будет фарш такие будут и котлеты,лучше фарш 70%говядины и 30% свинины,у меня вместо говядины обычно лосятина 👍🏻
Я готовлю только один вид котлет
Фарш индейки инди, тертой кабачок; яйцо, чуть муки. Соль, перец
Все и жарю.
😂
Хозяйка из меня так себе и обычные котлеты терпеть не могу, а эти свои нежные люблю
Я добавляю овощи в фарш - картофель, кабачок, морковь из расчета 1 к 1, т.е. на 0,5 кг фарша беру 0,5 кг любых овощей. Специи по вкусу и жарю на сковороде, не люблю котлеты из духовки. Получаются сочные, мягкие
Тоже кабачок или картофель добавляю, иногда зелень, ещё люблю кусочек сыра в середину. Хлеб в молоке замачиваю, лук добавляю