Как перейти на смесь 2, если дочь ест 5-6 раз в день? Сколько раз кормить и по сколько мл, если сейчас смесь 1?

Можно. Вы смотрите по ребенку сколько он ест. То, что написано на коробке это рекомендация.

Моему восьмой месяц, полностью ещё ни одно кормление не заменили, ест по 180 мл 4 раза, и один раз 120 в обед, итого по прежнему 5 кормлений

Надо увеличивать интервал между кормлениями, чтобы стало 4 кормления. Но если ребенку не хватает, кормите столько, сколько нужно. Постепенно прикорм увеличивать будете, количество смеси уменьшать. У нас до сих пор бывают дни, когда с каждым приемом пищи просит смесь (не 180 мл, меньше), я даю

Моей 10, но съедает 150(по воде если считать) соответственно смесь ест чаще чем 3-2 раза в день, хотя и еду ест нормально

Это просто рекомендации, каждый случай индивидуален

Если у ребенка нет проблем с весом/ростом/аппетитом кормите как ей нужно)

Мы были на гв, но со смесью вроде тоже самое. После прикорма даете смесь.

Ну условно говоря если она у вас 80гр банку съела, то сверху еще 100 гр смеси

Никаких замен кормлений полноценным прикормом в этом возрасте и быть не может. Месяцев в 10 только можно начинать заменять

Я ничего не могу сказать про смесь, мои обе были на гв по требованию, но мне кажется, что это рекомендательный характер. Полноценный прикорм только к году более-менее получается, чтобы прям приём пищи заменить. Всё индивидуально, смотрите по ребёнку