Как приготовить вкусный красный борщ?

Когда кипит нельзя крышку закрывать. Если под крышкой будет кипеть красный цвет теряет.
Я бурак натираю на мелкой терке, половину в суп половину жарю с луком морковью и добавляю ложку томата тоже. И когда картошка капуста сварится выключаю огонь под кастрюлей и добавляю поджарку в суп.

@farawlyati, @elchik1997, не хрустит потом ?

На мелкой терке бурак пропускаю и добавляю в конце вместе с зеленью

Сырую свеклу на мелкой терке бросить в самом конце, выключить газ и оставить под крышкой

Закидываю капусту в бульон и Варю до мягкости , важно без крышки , как бабуля учила, капуста что-то там выделяет при нагреве , может это и не так , а зажарку делаю лук , 1 зубчик чеснока , морковь и свёкла , чуть пассировать и всё. Потом это всё объединяю и закидываю уже свёклу натертую мелко мелко, выключаю газ и заливаю яблочный уксус и лимонный сок 1 столовую ложку. Никогда не использую ни томат , ничего в этом роде а цвет получается бордовым бордовым

Лимонный сок можно добавить в зажарку и цвет остается несколько капель

Свеклу самое главное долго не обжаривать и не варить много

Лук, марьковь и бурак нарезаю обжариваю с томатом, капусту и картошку вару в бульоне потом зажарку Туда и лимонный сок и дольку лимона, чеснок, и в конце добавляю еще чуть натертый бурак на мелкой терке

Вообще заметила , что зависит от свеклы , если она хорошая особо париться не надо 😀. В зажарку добавляю немного уксуса , когда в общую кастрюлю добавляю не даю закипеть сразу отключаю , чтоб сохранился цвет 👍🏻

Когда кипит нельзя крышку закрывать. Если под крышкой будет кипеть красный цвет теряет.
Я бурак натираю на мелкой терке, половину в суп половину жарю с луком морковью и добавляю ложку томата тоже. И когда картошка капуста сварится выключаю огонь под кастрюлей и добавляю поджарку в суп.

А вкуснее мне кажется по больше лука,в блендере измельчаю я

Свеклу натираю на мелкой тёрке побольше и в зажарку добавляю