Чо т начиталась я сейчас за этот ботулизм ... А у меня скоро день рождение, и салатики хотела сделать , и кукурузу надо и фасоль и грибы консервированные и как то страшно стало...



В тех же статьях описывается, что не брать банки вздутые, ломаные и тд. Просто подходите разумно к выбору продуктов.
А еще, что запомнила с курса инфекционных болезней- не покупать домашнюю консервацию у бабушек возле метро или с рук.