Испекла сама: вкусный мак, глазурь и тесто как надо! Рецепт внутри

Если я в 12 ночи захлебнусь слюной-в этом будете виноваты вы🥲😂

Сегодня дети купили булочки с маком в магазине,но они с вашими рядом не стояли 🫠

Не удаляете пост, сохранила. Спасибо ☺️

Смешиваем муку 500гр., сахар 70гр., дрожжи быстрые 7гр.

Добавляем в эту сухую смесь 1 яйцо, молоко 250мл., растительное масло 3ст.л, замешиваем мягкое тесто, сначала лопаткой в миске, потом руками на столе. Затем убираем в теплое место на час.

Делаем начинку: мак 200гр. заливаем кипятком на 30 мин, потом воду слить. Переложить мак в сотейник, добавить молоко 350мл., поставить на медленный огонь, после закипания варим 20-25 мин. до загустения. Добавить сахар 170гр. и масло сливочное 80гр, варить еще 7-10 мин. Начинку можно перебить блендером.

Тесто раскатать прямогольной формы толщиной 5мм., распределить начинку.

Скрутить рулет с бОльшей стороны. Нарезать на одинаковые части ~4см.

Смазать тесто (желток+1ст.л. молока).

Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 мин. при 180°

Как испекутся булочки, сделать помадку:

Сливочное масло 30гр (82% жирности или выше) растопить на медленном огне в сотейнике, добавить како порошок 25гр., размешать, соединить со сгущенным молоком 30мл, можно больше, если хочется слаще. Глазурь готова, поливаем булочки и умираем от наслаждения)))