Почему манты краснеют? В чем причина и как этого избежать?

Воды мыло налили и подгорели.

Окисление из за мантышницы наверное или то что эти манты ни раз подогревались в мантышницы🤭 да так,что стали пригорать по чуть чуть 😅нет?