Если у вас нагар на тефлоне, значит он поврежден и сковородка на выброс.А с обратной стороны любым антижиром мою для духовок и плит, Грасс, Вандерлаб. Можно засунуть всю сковороду в средство типа Елизара, им можно мыть посуду, но если нагар изнутри, а его не должно быть, это испорченная уже Сковорода.

Grill professional от grass

С обратной стороны? Сковороды?