Почему взлетели банки с вишнёвым компотом?

Девочки, кто помнит мой пост про вишни?😁 закатала же я в прошлую субботу 21 банки компота, половина взлетели. Все делала по маминому рецепту, в нее банки стоят. Думаю, дело в закаточной машинке, очень ненадежной показалась мне она. Работает как вакуум, надо просто зажать сверху, обычно ведь крутить надо ручки, а это будто закрывает «лишь бы закрутить»

Кто не знает, я гостила у родителей в другом регионе и нарвала вишни, все мозги мужу пропилила, чтобы он приехал в назначенный день, в назначенное время и вишня не пропала😁 как итог, весь труд на смарку🥲