Как вкусно замариновать говядину для шашлыка: лучшие рецепты и секреты мягкости и сочности мяса?
Привет всем 👋 кто как маринует говядину шашлык, чтобы была мягкой, сочной и вкусной?)
Привет всем 👋 кто как маринует говядину шашлык, чтобы была мягкой, сочной и вкусной?)
Аделия·
В ожидании первенца
Мы заранее маринуем, режем в основном мякоть где-то 5*5 см кубики, лук побольше, лимона тоже побольше (сок выжимаем) и приправу какая нравится, но лучше специальные для шашлыка на рынке взять. Маринуем, наверное, сутки точно. Ещё важно не передержать на углях. Получается очень вкусно, не остановиться😄
А так чтобы прям быстро, то я бы уксус добавила и все равно пол дня нужно
Диана·
Мама дочки (2 года)
Миниралка киви. Но мы берём свинину шейку. Самое мягкое мясо для шашлыка. Выбираем не жирный кусок обычно. Говядина сомневаюсь что мягко получится…
Zhel’··
Мама сына (2 года), беременна (20 нед.)
Мы не едим свинину, у мужа отец готовит говядину мягкая получается, но он на вахте сейчас 😂
Диана··
Мама дочки (2 года)
тогда когда узнаёте рецепт - ждём🙏я больше по составу говядину люблю по факту.
Айгуль·
Мама двоих (младенец)
Киви всегда добавляем, в нем ферменты которые мясо размягчают. А так да, важнее место с которого мясо, я так и не научилась выбирать
Из80-х·
Мама двоих (младенец)
Приправа для мяса, лук, майонез. Мы так делаем.
Наталья·
В ожидании первенца
Больше от мяса зависит, чем больше жира на нем, тем сочнее и мягче)