Девочки! Мои котлеты для ребенка получаются резиновыми 😓 Напишите пожалуйста рецепт мягких котлет из курицы или из говядины, чтобы на пару или в духовке их готовить🙏
Комментарии
Спасибо большое ☺️ а сливки в конце просто сверху ?
Спасибо, девочки 🙏 все сделала как вы сказали… а получилось очень жидко и расползлись как оладушки 🙈😭
Отбейте хорошо фарш перед жаркой и готовлю тоже так, как девочки выше пишут
Луч через блендер и добавить, и хлеб с молоком.
А так, если чисто говядина и будет суховато. Я делаю со свининой и говядиной. Если куриные - то в сметаном соусе
@ladyinrobe сметана + водичка и немного муки.
Несколько мякишей батона замочить в молоке, отжать, смешать с фаршем, плюс луковицу перемолотую, соль/ специи) и все. Лепить котлеты и жарить, запекать, готовить на пару) но мне вкуснее добавить немного свинины к говядине. Так сочнее
Берете куриное филе, картошку/кабачок на мелкой терке, морковку на мелкой, лук, все это в блендер до состояния пюре, можно еще размоченный хлеб добавить, соль специи по вкусу. Формируете небольшие фрикадельки, выкладываете в форму, заливаете сливками 20% и в духовку на 40мин 180°. Получаются как суфле, а со сливками еще и сочные очень