РЕЦЕПТЫ БЫСТРЫХ И ПОЛЕЗНЫХ УЖИНОВ🍜🥗🥘🧆🍝🍽️
Итак вес ингредиентов указан на 1го человека в каждом из рецептов, если готовите больше чем на одного то умножайте на количество персон☝️

1️⃣ Омлет со шпинатом

Яйцо куриное (90 гр.)
Белок куриного яйца (90 гр.)
Шпинат (150 гр.)
Сыр фета (20 гр.)
Молоко 1,5% (60 гр.)
Перец молотый по вкусу
Зеленый лук (20 гр.)
Инструкция

Разогреть сковороду, смазать маслом, выложить на неё шпинат (свежий порезать на полоски, замороженный просто выложить, не размораживая).

Готовить, пока шпинат не уменьшится в объёме и не выпарится лишняя влага.

Тем временем яйца разбить в миску, посолить, поперчить, добавить молоко, взбить вилкой.

В сковороду вылить подготовленную яичную смесь, готовить около 5 минут на небольшом огне под крышкой.

Когда омлет схватиться - покрошить сверху сыр и довести блюдо до готовности. Сверху готовый омлет украсить рубленным зелёным луком.

2️⃣ Котлеты из индейки со свежим салатом

Филе индейки (220 гр.)
Лук репчатый (75 гр.)
Белок куриного яйца (75 гр.)
Чеснок (12 гр.)
Оливковое масло (7 гр.)
Микс зелени (45 гр.)
Инструкция

Ополоснуть филе индейки, просушить бумажными кухонными полотенцами. Нарезать филе произвольными кусочками, так как мясо все равно будет измельчаться. Переложить филе индейки на тарелку. Очистить репчатый лук, ополоснуть его и просушить. Лук нарезать также произвольно, добавить к мясу.

Частями с помощью кухонного блендера мясо и лук измельчить до состояния однородного фарша.

Переложить фарш в миску, добавить сразу туда же яичные белки, всыпать соль и перец, добавить чеснок. Перемешать все очень тщательно.

Сформировать из приготовленного фарша котлеты, размер и форму использовать любую.

Жарить котлеты на сухой антипригарной сковороде с обеих сторон до румяной корочки по 5-7 минут с каждой стороны. Или запечь в духовке.

Готовые котлеты переложить на тарелку, добавить на гарнир микс зелени, заправленный оливковым маслом и подавать к столу.

3️⃣ Салат с консервированным тунцом

Тунец в собственном соку (220 гр.)
Капуста белокочанная (150 гр.)
Петрушка (15 гр.)
Помидор (90 гр.)
Лимонный сок (15 гр.)
Оливковое масло (15 гр.)
Инструкция

1. Капусту мелко нашинковать, тунец размять, томаты порезать на четвертинки.

2. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить зелень, приправить лимонным соком и оливковым маслом.

4️⃣ Запеченное куриное филе с творогом

Куриное филе/грудка (150 гр.)
Творог 5% (75 гр.)
Укроп (20 гр.)
Соевый соус (20 гр.)
Сметана 10% (20 гр.)
Чеснок (12 гр.)
Инструкция

Желательно филе предварительно замочить в воде на 1-2 часа, так оно станет более сочным.

Готовим начинку: творог смешиваем со сметаной и рубленной зеленью, солим, добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем.

Куриное филе хорошо обсушить, посолить, поперчить, с толстой стороны делаем надрез-кармашек, посыпаем любимыми специями, заполняем начинкой и закрываем (можно зафиксировать зубочисткой).

Перекладываем на противень, поливаем соком лимона и соевым соусом. Выпекаем 20-30 минут (при 180С).

5️⃣ Запечённое филе минтая с овощами в духовке

Минтай филе (210 гр.)
Болгарский перец (75 гр.)
Лук репчатый (75 гр.)
Помидор (120 гр.)
Кабачок (180 гр.)
Укроп (20 гр.)
Инструкция

Минтай посолить, поперчить. Овощи порезать произвольно. В форму для запекания уложить овощи, посолить, сверху – минтай. Запекать в духовке 30-40 минут.

6️⃣ Салат с курицей и кукурузой

Листья салата (75 гр.)
Отварное куриное филе (150 гр.)
Кукуруза консервированная (45 гр.)
Огурец (90 гр.)
Болгарский перец (60 гр.)
Помидор (90 гр.)
Сметана 10% (45 гр.)
Горчица (7 гр.)
Перец молотый по вкусу
Инструкция

Курицу нарезать соломкой. Салат и овощи нарезать, добавить кукурузу.

Сделать заправку: сметану смешать с горчицей, добавить соль и специи.

Заправить салат и всё перемешать.

7️⃣ Овощи с креветками
Креветки (120 гр.)
Стручковая фасоль (105 гр.)
Брокколи (105 гр.)
Оливковое масло (7 гр.)
Инструкция

Отварите брокколи и стручковую фасоль в подсоленной воде (4-5 минут), креветки так же отварить в отдельной кастрюле (3 мин).

В миске смешайте креветки с брокколи, фасолью, посолите, поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом и выложите на тарелку. Можно добавить чеснок или другие натуральные приправы.

8️⃣ Салат "Цезарь" с креветками

Креветки (120 гр.)
Помидоры черри (270 гр.)
Натуральный йогурт (45 гр.)
Листья салата (105 гр.)
Петрушка (20 гр.)
Сыр твёрдый жирностью до 45% (30 гр.)
Перец молотый по вкусу
Инструкция

Креветки разморозить, залив горячей водой.

Слегка обжарить их на сильном огне.

На тарелку выложить порезанные листья салата, помидоры черри, нарезанные на четвертинки, креветки и полить соусом (йогурт соединить с измельченной петрушкой, солью и перцем)

Посыпать блюдо тёртым сыром.

9️⃣ Индейка, тушёная с овощами

Филе бедра индейки (150 гр.)
Баклажан (105 гр.)
Помидор (105 гр.)
Лук репчатый (75 гр.)
Морковь (75 гр.)
Инструкция

Индейку нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.

Баклажан, лук, помидор нарезать кубиками, морковь - на крупную тёрку

К индейке добавить овощи, посолить, приправить по вкусу, добавить немного воды и тушить под крышкой 30 минут.

🔟 Курица в сливочном соусе

Куриное филе/грудка (240 гр.)
Сливки 10% (150 гр.)
Перец молотый по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Листья салата (150 гр.)
Инструкция

Хорошо натереть курицу смесью приправ и чеснока.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать небольшим количеством масла и выложить мясо, обжарив быстро на сильном огне до легкой корочки.

Убавить огонь, налить сливки, добавь соль и перец, затем накрыть крышкой и протушить ингредиенты еще 5-7 минут.

Подавать с листьями салата.

1️⃣1️⃣ Печень куриная с кабачками
Куриная печень (150 гр.)
Лук репчатый (75 гр.)
Морковь (75 гр.)
Кабачок (120 гр.)
Оливковое масло (7 гр.)
Инструкция

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

На сковороде лук обжарить на оливковом масле, иногда перемешивая, до золотистого цвета.

Морковь очистить и нарезать кружочками.

Добавить морковь в сковороду к луку, обжарить в течение 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

Кабачок вымыть (молодой кабачок можно не очищать от кожуры и семян), нарезать тонкими полукольцами. Добавить кабачок в сковороду к морковке с луком и обжарить в течение 5 минут, иногда помешивая.

Куриную печень промыть под проточной водой, убрать плёнки и сосуды, нарезать на кусочки среднего размера (мелко резать не нужно).

Выложить куриную печень к обжаренным кабачкам, моркови и луку.

Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и тушить печень с овощами под крышкой в течение 10 минут, иногда перемешивая. Проверить печень на готовность - при прокалывании вилкой должен выделяться прозрачный сок без примесей крови.

Готовое блюдо украсить зеленью.

#рецепты #ппрецепты #готовимдома #пп #бжу #ккал #здороваяпища #здороваяеда #вкусно #вкусныерецепты #ужин #рецептужина #быстрыйужин #легкоготовить