РЕЦЕПТЫ БЫСТРЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ПЕРЕКУСОВ 🥗🫐🥝🍉🍍
Итак вес ингредиентов указан на 1го человека в каждом из рецептов, если готовите больше чем на одного то умножайте на количество персон☝️

1️⃣ Тирамису

1 слой:

Миндаль (20 гр.)
Финики (20 гр.)
2 слой:

Кокосовое масло (7 гр.)
Кешью (20 гр.)
Кокосовая стружка (20 гр.)
Фитпарад (сахарозаменитель) по вкусу
Какао по вкусу
Мята (7 гр.)
Инструкция

Взбить в блендере до густой консистенции ингредиенты для первого слоя (миндаль и финики), если нужно, добавить немного воды), выложить на дно стакана или выложить часть, а 2-ую часть выложить третьим слоем.

Взбить в блендере до кремообразной консистенции ингредиенты второго слоя: кешью, кокосовое масло, кокосовую стружку, сахарозаменитель (кешью желательно предварительно замочить, лучше - на ночь), выложить в стакан поверх первого или выложить часть, а оставшуюся часть выложить четвертым слоем. Присыпать тонким слоем какао через ситечко, украсить листьями свежей мяты.

2️⃣ Свекольный салат

Свекла отварная (135 гр.)
Чернослив (45 гр.)
Грецкий орех (20 гр.)
Оливковое масло (7 гр.)
Инструкция

Вареную свеклу очистите и натрите тонкой соломкой, сложите в тарелку. Чернослив порежьте кубиком, добавьте к свекле. Орехи измельчите, посыпьте ими салат. Полейте все сверху оливковым маслом.

3️⃣ Оранжевый смузи

Морковь (75 гр.)
Апельсин (220 гр.)
Оливковое масло (15 гр.)
Лимонный сок (20 гр.)
Инструкция

Морковь и апельсин помыть, порезать дольками, поместить в блендер и хорошо перемешать. Добавить оливковое масло и лимонный сок и взбить еще раз.

4️⃣ Творожное суфле с ягодами

Творог зернистый 2% (150 гр.)
Сахар тростниковый (4 гр.)
Ванилин (1 гр.)
Яйцо куриное (90 гр.)
Клубника (150 гр.)
Инструкция

Творог соедините с сахаром, ванилином и желтком.

С помощью погружного блендера перетрите массу до однородного состояния, чтобы творожные крупинки максимально разбились.

В отдельной сухой миске взбейте яичный белок в стойкую пену, используя миксер. Если белок будет плохо взбиваться, можно добавить щепотку соли или пару капель лимонного сока.

Подготовленные белки переложите в миску с творожной основой.

Аккуратно перемешайте, стараясь сохранить их воздушность.

Переложите творожную массу в небольшие креманки (или любую другую посуду, которая подходит для СВЧ-печи), не доходя до края 1-1,5 сантиметра, чтобы во время приготовления масса не вытекала.

Готовьте творожное суфле в микроволновке в течение 5 минут при мощности 800 Ватт, при этом крышкой накрывать не нужно.

Дайте десерту немного остыть, после чего украсьте его ягодами.

5️⃣ Смузи зелёный

Шпинат (75 гр.)
Сельдерей (45 гр.)
Киви (150 гр.)
Банан (90 гр.)
Инструкция

Помойте сельдерей, удалите грубые волокна. Промойте шпинат.

Разрежьте киви пополам, вытащите мякоть ложкой. Очистите банан, разрежьте на крупные куски. Соедините в блендере шпинат, сельдерей, киви и банан.

Взбивайте 2-3 минуты до однородности и напиток готов.

6️⃣ Черничный смузи

Черника (150 гр.)
Льняное масло (15 гр.)
Миндальное молоко (220 гр.)
Инструкция

1. Смешать молоко, чернику и льняное масло в блендере.

2. Если не можете найти молоко растительного происхождения, можно использовать коровье молоко 1,5 % жирности. Или же приготовить такое молоко самостоятельно:

берём 40 грамм орехов (миндаль/лесной/кешью) заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь (кешью можно часа на два, так как он темнеет). Утром сливаем воду и погружаем орехи в блендер, добавляем 1 стакан воды. Все тщательно измельчаем, пока консистенция не станет похожа на белое однородное молоко. Через марлю процеживаем, хорошо выжимаем. Жмых убираем (его можно высушить и добавить в выпечку). В стакан добавляем корицу, 1/2 чл мёда и ваниль

3. Вместо смузи можно сделать обычный ягодный или фруктовые перекус - любые фрукты или ягоды на ваш вкус, к ним тогда можно добавить 10-15г любых орехов.

7️⃣ Мусс из творога

Мягкий творог 5% (150 гр.)
Мед (20 гр.)
Желатин по вкусу
Белок куриного яйца (90 гр.)
Лимонный сок (15 гр.)
Инструкция

Смешайте творог с мёдом, аккуратно взбейте. Желатин (нужное количество желатина зависит от его марки, следуйте инструкции на упаковке) растворить в тёплой воде с лимонным соком. Дождитесь, пока он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Затем слегка остудите. Добавьте желатин к творогу, взбейте блендером до однородной массы. Белки взбейте до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам. Залейте мусс в силиконовые формочки, остудите в холодильнике. Подавайте, украсив листочками мяты или ягодами.

8️⃣ Бананового-клубничное мороженое

Клубника (150 гр.)
Банан (150 гр.)
Инструкция

Замороженные банан и клубнику поместите в блендер, доведите до однородной массы.

9️⃣ Тыквенный смузи

Тыква (75 гр.)
Греческий йогурт (220 гр.)
Банан (150 гр.)
Корица по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Инструкция

Запеките мякоть тыквы, затем измельчите ее в блендере вместе с бананом и специями. Полученную смесь залейте йогуртом, еще раз хорошо взбейте.

🔟 Шоколадное суфле

Мягкий творог 5% (250 гр.)
Какао (10 гр.)
Молоко 2.5% (180 гр.)
Желатин (4 гр.)
Кешью (20 гр.)
Фитпарад (сахарозаменитель) по вкусу
Вода (45 гр.)
Инструкция

Растворить желатин в миске. Влить туда молоко, подсластитель, перемешать. Добавить творог, какао, орехи еще раз перемешать. Перелить в чашку и отправить на несколько часов в холодильник.

1️⃣1️⃣ Молочный коктейль с ягодами и творогом

Творог 5% (105 гр.)
Молоко 2.5% (300 гр.)
Клубника (110 гр.)
Черника (65 гр.)
Инструкция

Все ингредиенты смешать в блендере.

1️⃣2️⃣ Мороженое из банана и творога

Творог 5% (195 гр.)
Банан (195 гр.)
Фитпарад (сахарозаменитель) по вкусу
Ванилин по вкусу
Инструкция

Готовим заранее.

Банан режем кусочками и замораживаем. Все продукты сгружаем в блендер, взбиваем на большой скорости недолго.

Можно добавить половину чайной ложки какао — получится отличное шоколадное низкокалорийное мороженое.

Перекладываем пп-мороженое из блендера в форму, ставим в морозилку на 2 часа. При желании каждые полчаса можно перемешивать.

#рецепты #ппрецепты #готовимдома #пп #бжу #ккал #здороваяпища #здороваяеда #вкусно #вкусныерецепты #прщавтраки #рецептперекуса #быстрыйперекус #легкоготовить