РЕЦЕПТЫ БЫСТРЫХ И ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ. 🍳🧇🥞
Итак вес ингредиентов указан на 1го человека в каждом из рецептов, если готовите больше чем на одного то умножайте на количество персон☝️

1️⃣ Морковные оладьи

Морковь (90 гр.)
Яйцо куриное (45 гр.)
Кефир 1% (105 мл.)
Рисовая мука (60 гр.)
Разрыхлитель (3 гр.)
Сахар тростниковый (4 гр.)
Кокосовое масло (7 гр.)
Инструкция

В миску влить порцию кефира, добавить куриное яйцо. При помощи вилки или венчика смешать кефир и яйцо.

Очистить морковь и натереть ее на средней терке, добавить в миску с кефиром и яйцом.

Всыпать сюда же сахар, соль. Перемешать все ингредиенты между собой.

Всыпать рисовую муку и добавить разрыхлитель. Перемешать хорошо все, оставить тесто на 5 минут отдохнуть.

Если в итоге тесто сильно густое, добавить ложку кефира, в противоположном случае всыпать чуть-чуть муки.

Прогреть сковороду с антипригарным покрытием, можно слегка смазать маслом.

Ложкой выкладывать тесто на сковороду.

Оладьи жарить с обеих сторон по одной минуте на среднем огне. Готово!

2️⃣ Омлет с брокколи

Яйцо куриное (180 гр.)
Кокосовое молоко 60% (45 гр.)
Брокколи (300 гр.)
Лук репчатый (45 гр.)
Микс зелени (30 гр.)
Инструкция

Взбить вилкой яйца с кокосовым молоком или сметаной. На сковороде пассеровать лук и чеснок, всыпать замороженную брокколи. Через пару минут залить яйцом. Накрыть крышкой и выдержать 5-7 мин до готовности на плите. При подаче присыпать зеленью обязательно.

3️⃣ Рулет

Яйцо куриное (150 гр.)
Белок куриного яйца (90 гр.)
Кукурузный крахмал (45 гр.)
Какао (7 гр.)
Разрыхлитель (7 гр.)
Мягкий творог 5% (300 гр.)
Малина (45 гр.)
Клубника (45 гр.)
Голубика (45 гр.)
Мед (15 гр.)
Инструкция

Разогреваем духовку до 180'С.

Смешиваем желтки с кукурузным крахмалом, какао и разрыхлителем (если желтковая масса получилась слишком тягучей, добавьте 1-2 ч.л белковой пены (ее мы делаем под пунктом 3).

Взбиваем в сухой миске 4 белка.

Добавляем в желтковую смесь белки и аккуратно перемешиваем в одну сторону сверху вниз (это делается для того, чтобы корж не опал).

Выкладываем смесь на силиконовый коврик толщиной примерно 1 см.

Выпекаем в духовке 10-12 минут. Остудите.

В это время режем соломкой клубнику. Малину и голубику пополам.

Творог смешиваем с мёдом.

Переворачиваем корж красивой стороной вниз. Выкладываем творог и ягоды.

Сворачиваем рулет. Очень аккуратно

Дать пропитаться часа 2 в холодильнике!
Приятного аппетита!

4️⃣ Хачапури на сковороде

Творог 2% (195 гр.)
Рисовая мука (35 гр.)
Яйцо куриное (90 гр.)
Сыр твёрдый жирностью до 45% (65 гр.)
Перец молотый по вкусу
Укроп (7 по вкусу)
Соль по вкусу
Инструкция

Творог соединить с яичным белком, мукой и бОльшей частью тертого сыра.

Посолить и перемешать.

Выложить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, сформировав тесто лопаткой в форме хачапури.

Жарить 5 мин на среднем огне под крышкой.

Затем перевернуть, посыпать оставшимися тёртым сыром, в центр вылить желток. Жарить ещё 5 мин.

Посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью.

Готово!

5️⃣ Кексы с сыром и курицей

Яйцо куриное (60 гр.)
Кефир 2,5% (150 гр.)
Масло виноградной косточки (7 гр.)
Куриное филе/грудка (75 гр.)
Сыр лёгкий 15% (30 гр.)
Мука цельнозерновая (90 гр.)
Разрыхлитель (15 гр.)
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Инструкция

Куриное филе отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, остудить и нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на терке.

В миске венчиком смешать яйцо, кефир и растительное масло до однородности. Добавить куриное филе, сыр, муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу, перемешать до однородного состояния.

Формы для кексов смазать маслом или использовать бумажные формочки, выложить в каждую форму тесто на 2/3. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут (готовность проверять шпажкой на сухость). Выложить готовые кексы, дать немного остыть. Готово!

6️⃣ Блины с сыром
Яйцо куриное (60 гр.)
Овсяное молоко (150 гр.)
Сыр лёгкий 15% (45 гр.)
Мука цельнозерновая (45 гр.)
Масло виноградной косточки (7 гр.)
Соль по вкусу
Инструкция

Яйца смешать с молоком. Добавить муку и перемешать венчиком до однородности. Добавить тертый на крупной терке сыр, посолить по вкусу, если необходимо.

Сковороду разогреть, смазать маслом и выпекать на среднем огне каждый блин с двух сторон примерно по 2-3 минуты или до готовности. Готово!

7️⃣ Киш с черникой

Творог 5% (150 гр.)
Яйцо куриное (60 гр.)
Рисовая мука (60 гр.)
Кокосовое масло (7 гр.)
Сироп из топинамбура по вкусу
Для заливки:

Черника (120 гр.)
Сметана 10% (75 гр.)
Яйцо куриное (60 гр.)
Рисовая мука (15 гр.)
Сироп из топинамбура по вкусу
Инструкция

Для теста: творог размять вилкой, добавить яйца и подсластитель, перемешать. Добавить муку, масло и замесить тесто. Скатать шарик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Для заливки: вилкой взбить яйца, добавить сметану, муку и сироп по вкусу, перемешать.

Достать тесто, распределить по форме или по формочкам для кексов, сформировать дно и бока, проколоть вилкой и запечь в духовке при 160 градусах до золотистого цвета (15-20 минут). Затем вынуть форму, положить чернику и заполнить сметанной заливкой. Выпекать еще при 180 градусах 10-15 минут. Готово!

8️⃣ Овощные оладьи с курицей

Яйцо куриное (75 гр.)
Куриное филе/грудка (45 гр.)
Кабачок (90 гр.)
Морковь (45 гр.)
Болгарский перец (90 гр.)
Мука цельнозерновая (60 гр.)
Масло виноградной косточки (7 гр.)
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Инструкция

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной кипящей воде.

Морковь натереть на терке, кабачок и перец нашинковать очень тонкой мелкой соломкой, петрушку мелко порубить, куриное филе нарезать мелким кубиком.

В миске смешать яйца, филе, овощи, муку, зелень, добавить соль и перец по вкусу. Сковороду разогреть, смазать маслом и выложить оладьи по столовой ложке с горкой, обжарить с двух сторон на среднем огне. Готово!

#рецепты #ппрецепты #готовимдома #пп #бжу #ккал #здороваяпища #здороваяеда #вкусно #вкусныерецепты #прщавтраки #рецептзавтрака #быстрыйзавтрак #легкоготовить