Грузинский салат

Пусть останется здесь)

❤️Грузинский салат❤️

Ингредиенты:

1. Баклажаны 800гр (можно поменьше, по вкусу)

2. Перец красный 3 шт (около 500гр)

3. Лук ялтинский 1 шт (не переборщить иначе будет остро и привкус лука сильный)

4. Свежая кинза 30 гр

5. Винный уксус (или обычный) 1,5 ст. ложки

6. Чеснок 5-6 зубчиков

7. Куриное филе грудки 400-500гр.

8. Хмели-сунели 1 ч.л.

9. Перец черный 1 ч. л.

10. Соль по вкусу

11. бальзамический крем-соус (3-4 ст. ложки)

12. По желанию гранат и грецкий орех можно добавить

🌹Баклажаны и болгарский перец запечь в духовке 40 минут при 200 градусах, предварительно сделав дырочки в кожуре. Можно попробовать накрыть пергаментом или фольгой, чтобы не подгорели.

🌹Поставить варить филе грудки куриной. Минут 20-25. Как сварится, дать остыть.

🌹Порезать лук и заправить уксусом, перемешать, пусть настоится.

🌹Нарезать кинзу и чеснок.

🌹После готовности, баклажаны отделить от шкурки, разделить по волокнам руками и положить в общую тарелку. Перец тоже отделить от шкурки, вынуть семечки, и нарезать полосками, положить в общую тарелку.

🌹сложить и перемешать все ингредиенты: перец, баклажаны, лук, чеснок, кинзу, разделенную по волокнам курицу, соль, перец черный, хмели-сунели, бальзамический крем-соус.

По желанию можно добавить грецкий орех (раздробленный) и гранат.