На счет мойки - я бы взяла нержавейку, самая практичная . И ничего не разобьется в ней , и взяла бы двойную. И чтобы обязательно был краник для чистой воды
Варочная панель- обратите внимание на расстояние между конфорками , и их расположение . Вот например как вам удобно , чтобы большая конфорка была ближе , и какая чтобы была рядом , малюсенькая или средняя