Дорадо.
Чистите. Дальше чеснок головку чистите режете и внутрь, соль горстью внутрь и снаружи обмазываете. Ч еще мяту беру и внутрь пуза пихаю.
Получается очень тонко
Камбала, запечь на противне с ломтиками картошки
Скумбрия, сделать малосольную с лепестками чеснока/запечь
Зубатка, потушить
Сибас, запечь
Кого-нибудь мелкого, пожарить
Белую рыбу (хек/треска/минтай), котлеты сделать