Ещё одна винная точка нашего путешествия📍
Гай-Кодзор - моя любовь!
Потрясающей красоты, стиля, размеренности, наполенная своей философией, винодельня.
#про_путешествия_julia576
Нам удалось уже второй раз посетить её с экскурсией с дегустацией, которую проводит их гланый агроном Лена.
Обожаю это вино.
«Питкое, легкое, летнее, минеральное» - девиз их винопития.
Очень интересный рассказ, который погружает во все тонкости виноделия, от момента проектировния до непосредственно самого винопития.
На виноградниках из постоянного персонала работают всего 9 человек, тех самых, которые были на этой земле со времен СССР.
Саму идею постройки «внушили» 2 французских винодела, которые буквально уговорили нынешенего владельца Эдуарда, который на тот момент проживал во Франции и совершенно не собирался возвращаться в Россию, хотя бы посмотреть этот терруар в начале 2000х годов.
Так вот, «Мэтры энологии Ален Дюга и Ноэль Рабо, сегодня по-прежнему консультирующие винный дом, нашли тогда идеальный терруар на склонах Семисамского хребта неподалеку от селения Гай-Кодзор, где и были высажены 14 южнофранцузских сортов винограда. Успешное развитие российского бренда привело к тому, что в 2012 году основатель решил построить современный многофункциональный комплекс, в котором производство соседствовало бы с дегустационными залами»
Также на винодельне есть и молодой специалист, родом из Сен-Тропе, который славится своими прекрасными розэ. Доменик, впитавший с молоком матери, технологию производства того самого прованского розэ, теперь производит многим уже известное розэ Гай-Кодзора, с велосипедом на этикетке.

В Петербурге эти вина представлены в небольших винотеках, иногда встречаю его во Вкуссвиле, а самые любимые мои образцы - Вионье и натуральный Мускат, я всегда покупаю коробками на самой винодельне на год вперед😅

Почитайте потом обязательно про это чудесное место, а ещё лучше - приезжайте!
Поверьте - это одна из самых ярких, красивых с точки зрения архитектуры и ландшафта виноделен Краснодарского края, да и России в целом.
Команда - просто топ! А Эдуард (владелец) после экскурсии всегда с радостью ответит на все вопросы, побеседует о вине и поделиться своей философией!
Дорогого стоит в нынешние времена🫶🏻