Хороший рецептик, возьму на заметку. А у меня дети любят такую простейшую запеканку: картофель круглешками, томаты, сверху сыр. Заливаю яйцом. Старший как-то экспериментировал и добавил еще и сосиски))) Вкусно и быстро. Томаты кстати берем коктейльные "Мое Лето". Дети любят эти томатные кружочки за небольшой размер и тонкую кожицу, а я за приятный кисло-сладкий вкус.