Девочки - кондитеры, и кто увлекается десертами. Готовлю клубничный чизкейк без выпечки, чиз бон фесто. (Форма не доехала с озона, плюнула, иначе клубника пропадёт). Вопрос в чём - у меня по крему из чиза и сгущёнки идут вот эти мелкие комочки! 😓 Что у меня пошло не так? Почему нет однородности? Чиз плохой? Или что надо было сделать? Основа - чиз бон фесто, сгущёнка и взбитые сливки.
Лучший комментарий
Комментарии
@jannkam даже не встречала у нас таких, обращу внимание. Спасибо
Бывает сыр твердый. Нужно его отдельно взбить с частью сливок.
Я понимаю, что не до конца. Не понимаю, почему.
@pati88 нет. Сливки отдельно. Чиз со сгущенкой смешала, потом добавила сливки
Мне кажется, наоборот. Оно при смешении с клубничным пюре сразу комковалось. Может, пюре теплее должно было быть? У меня было фактически остывшее
Бонфесто плотный сыр, нужно больше сливок