Закипела вода- забрасываю брокколи на 5 мин на среднем огне, воду не солю, если дальше идёт соевый соус. Вынула брокколи, кинула на сковороду с ложкой оливкового или сливочного масла, выдавила чеснок 2-3 зубца и пару столовых ложек соевого соуса, две минуты так потушила и готово.