Готовлю в мультиварке, в духовке такой пышный не выходил у меня, этот как губка пористый, но в духовке тоже норм.

3 яйца стакан сахара + ванильный сахар по вкусу и мёд растопленный 1-2 ложки (можно без него, но цвет и аромат дает именно он) взбиваю венчиком блендера, затем стакан муки и 1/2 чл соды смешиваю и просеиваю, добавляю к яичной массе и венчиком до однородности.. Дно мультиварки смазываю растительным маслом и кладу порезанные на тонкие ломтики яблоки без шкурки (так лучше отходит пирог), можно пергамент на масло вместо яблок.

На режим выпечка на 1 ч 10 мин

Потом резрезаю на 2 половинки и смазываю (в этот раз протертая клубника со сметаной, а так все, что захочется, могу свежую малину, чернику, клубнику со сметаной, можно с кремчизом)