Как я испекла два торта на семейные праздники?

В мае в нашей семье было два праздника, мой День Рожления 23 числа и у сына 30 мая. В этом году я приняла решение печь торты сама для нас. Был такой вот порыв души, ну и для детей хочется как-то вот самой. До этого я пекла торт всего один раз, давненько, года 4 назад. Пироги пеку, кексы тоже, но с тортами дела не имела.

На свой день рождения я решила сделать максимально шоколадный торт, все как я люблю, шоколадный в шоколаде чтоб. У меня два любимых десерта, Прага и Захер. Я выбрала Захер. Что могу сказать?! Получился торт невероятно вкусный. Просто восторг. Сложности возникли только когда покрывала ганашем. Не надо было трогать и размазывать, просто полить и добро. Ну на будущее уже учту.

На день рождения я выбрала морковный тортик с прослойкой кремом Чиз, карамельным муссом и домашним апельсиновым мармеладом. Он мне дался намнооооого сложнее, чем Захер. Повозилась с мармеладом в основном. Не застывал долго. И как обычно не получалось красиво украсить, размазывала этот крем Чиз… мармелад чуть потек сначала. Но вкус, ой девочки, хвалили тортик все, и родители и муж, вобщем это просто отвал всего. Просто невероятный вкус. Я рецепты все брала в интернете. Себе в книгу переписала, однозначно буду готовить еще.

Сделала вывод, что надо работать над эстетикой еще. Фото приложу. Не судите строго, я только пробую еще и очень старалась. Но главное вкус. Кстати Захар на третий день хорошо пропитался и был невероятно вкусный, вкуснее, чем первый день.